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~本日のお肉~ イチボ【宮崎県産】 一階精肉店舗絶賛販売中。店内焼肉にてお召しあがりいただけます。 肉らしい濃厚な旨味と脂の甘みもしっかりと味わえ、適度な歯ごたえもイチボの魅力の一つ。あっさりしているけど、ジューシー。赤身の良いところと、脂身...

~本日のお肉~ ミスジ【埼玉県産 武州和牛】 一階精肉店舗絶賛販売中。店内焼肉にてお召しあがりいただけます。 【希少】★★★★★【キメ】★★★★★【食感】★★★★★【香り】★★★★☆【旨味】★★★★★【余韻】★★★★★ 柔らかい肉質で、サシが多い見た目とは裏腹に口の中でもた...

こんばんは。 肉屋堀もとです。 毎日猛暑の日々が続いておりますが、そんな暑さを吹っ飛ばす。 明日からの週替わり。【(冷)肉盛担々素麺】 日頃お世話になっている藤枝が誇る市川フーズ謹製「すっぱみかん」で爽やかな酸味をプラスしたこの夏イチオシ冷や...

~本日のお肉~ サーロイン【神戸 但馬牛】 精肉販売コーナーにて数量限定販売中。店内では焼肉にてお召しあがりいただけます。 【柔さ】★★★★★【キメ】★★★★★【香り】★★★★★【旨味】★★★★★【甘み】★★★★★【余韻】★★★★★ きめ細かい赤身に美しいサシが入った肉の王...

~本日のお肉~ カイノミ【しずおか和牛】 一階精肉店舗絶賛販売中。店内焼肉にてお召しあがりいただけます。 【希少】★★★★★【キメ】★★★☆☆【サシ】★★★★☆【食感】★★★★★【融点】★★★☆☆【旨味】★★★★★【甘味】★★★★☆ カイノミはバラの中でフィレに一番近いところに...

~本日のお肉~.シャトーブリアン【神戸牛】.店内焼肉にてお召しあがりいただけます。.【柔さ】★★★★★【キメ】★★★★★【香り】★★★★★【旨味】★★★★★【甘み】★★★★★【余韻】★★★★★.口の中でほどける柔らかさ、1頭から取れる量が少ない超が付くほどの希少部位。肉の女...

~本日のお肉~ ランプ【鹿児島県産】 一階二階共に店内焼肉にてお召しあがりいただけます。 【希少】★★★★☆【キメ】★★★★★【赤身】★★★★★【食感】★★★★★【香り】★★★★☆【旨味】★★★★★ 肉質はキメが細かく柔らかい。うっすらとサシが入りますが、その脂にクセは無...

~本日のお肉~ ザブトン【神戸牛】 一階精肉店舗絶賛販売中。もちろん店内焼肉でもお召しあがりいただけます。 【希少】★★★★★【キメ】★★★★★【食感】★★★★★【香り】★★★★★【旨味】★★★★★【余韻】★★★★★ 赤身の中にサシがキメ細かく入り、鮮やかで美しい霜降り。 ...

~本日のお肉~ シキンボウ【神戸牛】 一階精肉店舗絶賛販売中。店内焼肉にてお召しあがりいただけます。 【希少】★★★☆☆【キメ】★★★★☆【食感】★★★★☆【香り】★★★★★【旨味】★★★★★【余韻】★★★★★ 本来であればややキメが粗く繊維質の強い部位…ですが、さすがは但...

~本日のお肉~ ザブトン【宮崎県産】 一階精肉店舗絶賛販売中。店内焼肉でもお召しあがりいただけます。 【希少】★★★★☆【キメ】★★★★☆【サシ】★★★★★【食感】★★★★★【融点】★★★★★【旨味】★★★★★【甘味】★★★★☆ キメの細かいサシが綺麗に入った霜降り肉で、口の中...