店舗情報
あの頃の思い出を
この場所で
店名 | 肉屋堀もと |
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電話番号 | 054-639-5829 |
所在地 | 〒426-0034 静岡県藤枝市駅前3-2-7 |
地図 | Googleマップをみる |
アクセス | JR東海道本線 藤枝駅 北口 徒歩3分 |
駐車場 | 無し(お車でお越しの際は近隣の有料駐車場をご利用ください) |
営業時間 | ランチ 10:45~15:00 (LO 14:45) ディナー 17:00~24:00 (LO 23:00) |
定休日 | 無休 |
ご予約について | ご予約はディナーのみ受け付けております。ランチのご予約は承っておりません。 |
平均予算 | 6,500~7,000円(通常平均) 1,100~1,300円(ランチ平均) |
クレジットカード | VISA・MasterCard・JCB・アメリカンエキスプレス・ダイナースクラブ Discover Card |
予約キャンセル規定 | 直接お店にお問い合わせください。 |
備考 | ※Discover Cardもご利用頂けます。 |
席・設備
総席数 | 1階 26席、2階 個室(~6名 2部屋・~4名 4部屋) 1階 カウンター席・テーブル席あり、2階 掘りごたつ席あり |
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禁煙・喫煙 | 1階 禁煙、2階 喫煙可 |
お子様連れ | 〜ランチタイムのお知らせ〜 お子様(15歳以下)のご入店はお断りさせていただいております。ご了承ください。 |
外国語対応 | 英語を話せるスタッフがいる |
携帯・Wi-Fi・電源 | 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au ) |
化粧室 | 洋式(温水洗浄便座) |
その他の設備・サービス | 日曜営業あり |
アクセス
JR東海道本線 藤枝駅
北口 徒歩3分
代表の想い
スタッフ紹介
細澤大二郎
2003-2006 | 地元スーパー精肉部門でサブチーフとして食肉のトリミング等の経験を積む |
2008-2012 | 語学留学の為カナダに渡る。 日本食レストランで勤務。 海外の食文化にふれる。 |
2012-2013 | 地元和食居酒屋に勤務。 この時、今の大将堀もと氏と出会う。 |
2013-2014 | オーストラリアに渡る シドニーにある、地ビール専門のバーのキッチンで勤務。 異国食文化に衝撃をうける。 |
2015-2016 | 東京にてゲストハウス立ち上げに参加し飲食店立ち上げの経験を積む。 |
2017 | 肉屋堀もと入社。 |
好きな部位:イチボ
好きなホルモン:サンドミノ
山本大悟
2003-2006 | 高校卒業から6年勤めた会社を辞め飲食業に転身。 地元島田のBarで働く。 |
2004-2017 | 後輩の紹介で後にお世話になる 肉屋 堀もとの店主 堀本氏と出会う。 |
2017.4月 | 肉屋堀もと入社。 |
好きな部位:ハラミ
好きなお酒:Beer
中村央
2003-2006 2000 | 渡米 |
2008-2016 | サンフランシスコで20年続く老舗、寿司居酒屋さかなにて修行。その時、堀もと氏が偶然来店。同郷、食を愛する者同士、意気投合。 |
2016-2017 | Marin County FairfaxにてJapanese Fusion(和食+フレンチ) Village SakeにてChef Schottの元、働く。 |
2018 | 帰国。Team 堀もとの一員となる。 |
好きな部位:ハラミ、シマチョウ、あぶりレバー、小袋刺し身