ランチ

堀もと人気週替わりランチメニュー ラスカル



三種の肉を使用した掟破りなバーガー
【RASCAL~ラスカル~】

肉感のビーフ
旨味のチキン
コクのポーク
禁断の三種のパティは
肉専用スパイスでソテー
マッシュルームと新玉ねぎをバターで炒めたシャリアピンソースに瑞々しく甘いフレッシュトマト
レッドチェダーチーズでまろやかさをプラス

その名の通り
ラスカル(やんちゃ)なバーガーに仕上がりました。

バンズは藤枝市田沼にあるボンパンさん別注の全粒粉ムチっとバンズ。
溢れる肉汁にも負けない存在感と旨味。

スープは
鶏油香る新玉ねぎのオニオンスープ

お待ちしております。

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少量ですがテイクアウトも承ります。(ランチ営業中の為お時間いただきます。ノークレームノンリターンでお願いいたします。)

堀もと人気週替わりランチメニュー




こんばんは。

肉屋堀もとです。

明日からの週替わり
【雲白肉と麻薬玉子】
です。

プリプリでジューシーな豚バラ肉に絡むのは堀もとらしい薬味感タップリな甘辛香味ダレ。

ナイスなバディを務めるのは中毒性の高い麻薬玉子。

椀物は新玉葱の味噌汁です。

山形県産のはえぬき、たくさん炊いてお待ちしております。


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堀もと人気週替わりランチメニュー 牛タン押し寿司



こんばんは。

肉屋堀もとです。

明日からの週替わり。

【牛タン押し寿司】

低温調理でプリプリーンと驚きの柔らかさ。
レモンと黒胡椒を効かせたネギ塩ダレを乗せてお召し上がりください

お椀はえのきの赤だし

お待ちしております。


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堀もと人気週替わりランチメニュー




明けましておめでとうございます。

本年も肉屋堀もとご愛顧のほど
宜しくお願い申し上げます。

新年一発目。
明日からの週替わりです。

【重ねハンバーグ重】

肉汁じゅわ、粗挽きハンバーグを
ご飯で挟んで重ねてしまいました。

特製オニオンソースを
たっぷりかけて召し上がってみてください。

ご飯の大盛り承っておりますので
お気軽にお声掛けください。

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堀もと人気週替わり 黒酢豚と米


こんばんは。

肉屋堀もとです。
明日からの週替わり。
そして、年末最後の週替わり。


【黒酢豚と米】

ゴロっと大きなブロック酢豚。
肉々しくても柔らかなのは
低温調理の成せる技

角煮…いやある意味、塊肉のそれは柔らかさだけではなく
ブリブリ食感を残しつつジューシィ。
黒酢甘酢が豚の脂を中和し、
そのまま白米ノンストップです。

豚肉好きの皆様のご来店、
お待ちしております。

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人気週替わりメニューすき焼き肉むすと深谷ネギのお味噌汁





こんばんは
肉屋堀もとです。

明日からの週替わり

【すき焼き肉むす と 深谷ねぎのお味噌汁】
です。

国産牛バラのすき焼きでご飯を巻いた
ちょっぴりおセレブなおにぎりです。

中身のごはんは牛蒡がたっぷり入った
軽めな炊き込みご飯。
ソースは特製の卵黄ソース。

今回、ビニール手袋をご用意しました。
食器やお箸、お盆など、汚したままで結構でございます。たまには手づかみでガブっと頬張るのも楽しいですよね。

椀物は味噌汁。
冬の味覚深谷ネギのお味噌汁です。

お待ちしております。

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堀もと人気週替わりランチ 



こんばんは。

肉屋堀もとです。

投稿遅くなってしまい申し訳ございません。

明日からの週替わり…
今回はバッチバチに新鮮な鹿児島直送の親鶏三本立てです。
トレーニング後の筋肉が喜ぶ生肉。もちろん単品も承ります。


【生つくね親子石焼メシ】


【炭火炙りタタキ定食】

【炭火炙り漬け丼】

 
※定食はおかわり自由、丼ものは大盛りできます。ご遠慮なく

人気週替わりメニューシューマイと米


明日からの週替わり。

【シュウマイと米】

鹿児島県産黒豚の肉感と旨味と淡路産玉葱の甘味がパツンパツンに詰まった肉シュウマイの完成です。

チョップ(手切り)と
ミンチ(挽肉)
別々の工程から成る食感…
それはもう肉よりも肉
そして肉of肉。

生姜の黒酢漬けをちょこんと
乗せてお召し上がりください。
ブリンッ
ジュワッ
ツーン
の三重奏、大好きです。

自家製のマスタードソースをつけて
の味変もお楽しみください。

今回の玉子スープが冬仕様となりました。
生姜を効かせて少ーしだけ酸味を加え、少ーしだけトロミもつけました。

併せてお楽しみください。

藤枝人気ランチ週替わり三種のメンチカツ

三種のメンチカツ 

こんばんは。
明日からの週替わり。
【三種のメンチカツ】

ビーフ・ポーク・チキン
三種類のメンチカツを食べ比べ。

ハンバーグレベルの肉肉しさが自慢の牛メンチ
紅生姜とキャベツの甘味、肉汁たっぷりの豚メンチ
柔らかさの中に濃い旨み、生姜香る鶏メンチ

堀もと特製ソースと
タルタルソースの中の半熟卵を崩しながらお楽しみください。

堀もと人気週替わりランチ堀もと式魯肉飯



こんばんは。

肉屋堀もとです。
明日からの週替わり。

【堀もと式魯肉飯】

台湾フードの代表格を
堀もとらしく仕上げました。

豚バラ軟骨をプリプリでトロトロになるまで煮込み
提供前に特製甘辛だれとサッと炒めます。
白髪葱や小松菜のキムチと一緒に
頬張ればご飯が止まりません。



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