ランチ

ランチ週替わり



こんばんは。

肉屋堀もとです。

毎日猛暑の日々が続いておりますが、
そんな暑さを吹っ飛ばす。

明日からの週替わり。
【(冷)肉盛担々素麺】

日頃お世話になっている
藤枝が誇る市川フーズ謹製
「すっぱみかん」で爽やかな酸味を
プラスしたこの夏イチオシ冷やし担々麺が完成しました。

しなやかでコシ強め、喉越し最高。
徳島が誇る半田素麺とアッサリながらも
コクのある自家製ゴマだれ。

清涼感たっぷりなミョウガ
香り豊かな自家製ラー油
しっとりし過ぎなローストポーク+サッパリ仕様の肉そぼろ。

この夏、忘れられなくなる担々麺。
器もキンキンに冷やしてお待ちしております。

6月24日からの週替わり 肉屋のルーローハン



こんばんわ。
肉屋堀もとです。

こんばんわ。
肉屋堀もとです。

明日24日からの週替わり。
. 【肉屋のルーロー飯】
魯肉飯、正しくは滷肉飯て書きます。
台湾屋台めしです。

10時間以上煮込んだ豚アバラ肉は軟骨までトロトロ。そしてプルプル。
数種類のスパイスと豆豉香る甘辛ダレで仕上げました。
米がですね、止まらんのですよ。
口の中に入れた瞬間
「ぅふぁー❤️」ってなるヤツ。

4.6IWGPヘビー級王座決定戦inマディソンスクエアでジェイホワイトをやぶったオカダカズチカのレインメーカーばりに梅雨をぶっ飛ばす
そんな男のスタミナ飯。

6月17日からの週替わり 藤枝ホルモン焼きそば



こんばんわ!

肉屋堀もとです。

6月17日明日からの週替わり 【藤枝ホルモン焼きそば】

焼津の羽山商店さんの
もっちもち麺と堀もと自慢
ブリンブリン新鮮ホルモン
テンコジ(天山小島)ばりのスペシャルタッグ。

スパイシーソースと
堀もと特製甘辛みそダレが
絡まりあって…
はぁ〜もうため息出ちゃう。

白めしと一緒に食べる大阪スタイル。

6月10日からの週替わり 豚冷しゃぶ



こんばんわ。
肉屋堀もとです。

明日10日からの週替わり!
夏です。
梅雨です。
トンシャブです!
はい、【肉屋の豚(トン)冷しゃぶ】

国産豚ロースを低温調理で
しっとり柔らかに仕上げました

ボリュームたっぷり200グラム
お肉の下はモヤシをたっぷり。
柔らかすぎ、そしてジューシーすぎる豚ロースとモヤシナムルを一緒に食べればカロリーゼロ…
ではありませんけど、まるでサラダ感覚🥗
自家製のポン酢につけても、ドバーッとかけてもおいしく召し上がれます。
この堀もと特製ポン酢、白めしにメッチャ合います。もちろんご飯お代わりOK。

わんぱくなアナタの為に
ダブルサイズもご用意しております。

明日6月3日からの週替わり フジヤマライス【夏】



こんばんわ。

肉屋堀もとです。

明日3日からの週替わり
フジヤマライスシリーズ第2弾
【フジヤマライス(夏)】 .
静岡のシンボル富士山
夏になると雪が溶けて
本来の姿に変貌しますねー!

はい、夏のFUJIYAMA は黒い…

香ばしソースのそばめし
ふわとろ卵 
麗しの黒カレーソース
サックサクのカツレツ
シャキシャキの九条ねぎ
カリカリの海老天かす

基本大盛り不可ですが…
わんぱくな方はご相談ください。

明日5月27日からの週替わり 牛タンライス



こんばんわ。

肉屋堀もとです。

明日5月27日からの週替わり 【新牛タンライス】

牛タン好きなお客様多いですよね??
そんなお客様の為に作りました。

牛タンそぼろと牛タンスライスでごはんをタンドウィッチ、、、
堀もと特製の塩ダレは白米に合うんです。

ごはん大盛できます。

5月20日からの週替わり 肉屋の照り焼き



こんばんわ

肉屋堀もとです。

明日5月20日からの週替わりは
学校給食で一番人気?のあのメニュー
.
はい【照り焼きチキン】です。

しっとりジューシーは当たり前
身は柔らかで皮もウマウマなモモ肉に
甘辛醤油ダレを絡ませた…
ベタだけど最強なご飯のお供クラシック
コレが日本の味TERIYAKI!! .
脇を固めるのはコレまたベタなマカロニサラダ
ベタにベタなメニューですが
肉の下処理、下味、焼き、タレ、脇役に至るまで、今回も潤くん、キッチリ仕上げてきております。

今回は普通盛りと1,5倍盛りの二種類用意しました。

5月13日からの週替わり フジヤマライス



こんばんわ。

肉屋堀もとです。

5月13日明日からの週替わり .
.
【フジヤマライス】

前回大好評につき連日完売しておりました週替わりメニューの復活です。

バターライスにとろとろ卵
頂上にはサクサクジューシーなチキンカツ。

二種類のソースは
自家製ホワイトソースとトマトたっぷり自家製ブラウンソース

フジヤマライスは大盛不可です。
すでに大盛なのですよ。オホホホホ。

5月6日からの週替わりポークキムチ鉄板




こんばんわ。


肉屋堀もとです。

5月6日からの週替わり 。
【ポークキムチ鉄板】

柔らかブリブリの厚切り豚バラと自家製キムチ。
辛シビ辣油+韓国産唐辛子のコリアンチャイニーズ。

豚の甘みとキムチの辛さ
シビれる旨さの熱々ジュージュー鉄板焼
GWで疲れたカラダに
明日はコイツでスタミナチャージ

チカラみなぎるオトコメシですな

4月29日からの週替わり メンチ&コロッケ定食

明日4月29日からの週替わり
. 【メンチ&コロッケ定食】

牛タンメンチカツに牛タンコロッケです。

粗挽きムチムチ食感の牛タンミンチに
国産豚バラミンチでジューシーさをプラス
淡路玉ねぎの旨さが際立つメンチカツ

北海道産キタアカリのホクホク感に
これまた牛タンがたっぷり
刻んだ紅生姜が良いアクセント
ソースとの相性抜群なコロッケ

二種ミックス

動画じゃ伝わりきらんですが
肉感&肉汁、すんごいです。

揚げたてアツアツをガブっと
ハフハフホーなたまらん定食!

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