2020年

藤枝 肉屋 堀もと 本日のお肉 ランプ【鹿児島県産】



~本日のお肉~

ランプ【鹿児島県産】

一階二階共に店内焼肉にてお召しあがりいただけます。

【希少】★★★★☆
【キメ】★★★★★
【赤身】★★★★★
【食感】★★★★★
【香り】★★★★☆
【旨味】★★★★★

肉質はキメが細かく柔らかい。うっすらとサシが入りますが、その脂にクセは無く濃厚で上品な味わいです。

赤身が好きな貴方にピッタリ。
焼き過ぎないレアがオススメ。

藤枝 肉屋 堀もと 本日のお肉 ザブトン【神戸牛】



~本日のお肉~

ザブトン【神戸牛】

一階精肉店舗絶賛販売中。
もちろん店内焼肉でもお召しあがりいただけます。

【希少】★★★★★
【キメ】★★★★★
【食感】★★★★★
【香り】★★★★★
【旨味】★★★★★
【余韻】★★★★★

赤身の中にサシがキメ細かく入り、鮮やかで美しい霜降り。

このサシの融点は人肌で溶けだすほど低く、ほのかに甘い香りが口の中いっぱいに広がり、しつこくない脂はまろやかさとコクを生み出してくれます。

純血但馬種
無論、焼き過ぎは禁物です。

藤枝 肉屋 堀もと 本日のお肉 シキンボウ【神戸牛】



~本日のお肉~

シキンボウ【神戸牛】

一階精肉店舗絶賛販売中。
店内焼肉にてお召しあがりいただけます。

【希少】★★★☆☆
【キメ】★★★★☆
【食感】★★★★☆
【香り】★★★★★
【旨味】★★★★★
【余韻】★★★★★

本来であればややキメが粗く繊維質の強い部位…ですが、さすがは但馬。
なめらか且つ肉々しいワイルドな食味。
噛みしめる度に溢れる旨味。
赤身好きであれば一度は食べていただきたい逸品です。

焼き過ぎ注意
レアがオススメ。

藤枝 肉屋 堀もと 本日のお肉 ザブトン【宮崎県産】



~本日のお肉~

ザブトン【宮崎県産】

一階精肉店舗絶賛販売中。
店内焼肉でもお召しあがりいただけます。

【希少】★★★★☆
【キメ】★★★★☆
【サシ】★★★★★
【食感】★★★★★
【融点】★★★★★
【旨味】★★★★★
【甘味】★★★★☆

キメの細かいサシが綺麗に入った霜降り肉で、口の中でとろけるような食感と柔らかさが魅力な部位。

肩ロースらしい赤身肉本来の濃厚な旨味と、クセがなく上品な甘さの脂とのハーモニーが素晴らしい。

藤枝 肉屋 堀もと 本日のお肉 ミスジ【但馬牛】



~本日のお肉~

ミスジ【但馬牛】

一階精肉販売
店内焼肉にてお召しあがりいただけます。


【希少】★★★★★
【キメ】★★★★★
【食感】★★★★★
【香り】★★★★★
【旨味】★★★★★
【余韻】★★★★★

純血但馬種田村牛
世界の神戸ビーフです。

赤身のサッパリした味わいの中にも、柔らかさとジューシーさが同時に味わえます。

ライトでありながらへヴィー、スッキリとした中にもストロングなコク、キリッとしながらもマイルドな味のコントラスト。

一度味わってみてください。

精肉ではミスジステーキとして販売しております。

藤枝 肉屋 掘もと 本日のお肉 クリミ【但馬牛】




~本日のお肉~

クリミ【但馬牛】

一階精肉販売
店内焼肉にてお召しあがりいただけます。


【希少】★★★★★
【キメ】★★★★★
【食感】★★★★★
【香り】★★★★★
【旨味】★★★★★
【余韻】★★★★★

純血但馬種田村牛
世界の神戸ビーフです。

先ずはKOBEの真髄
この赤身の旨味と香り、舌触りに酔いしれていただきたい…


今回のご紹介はクリミ…とくれば次回のご紹介はミスジです。

ご要望があればしゃぶしゃぶでもお召し上がりいただけます。
夏のしゃぶしゃぶ悪くないです。

精肉販売でもかなりの人気商品です。

お早めに🙇♂

藤枝 肉屋 堀もと 本日のお肉 カイノミ【さつまビーフ】



~本日のお肉~
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カイノミ【さつまビーフ】
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一階精肉店舗にて絶賛販売中。
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店内焼肉にてお召しあがりいただけます。
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【希少】★★★★★
【キメ】★★★☆☆
【サシ】★★★★☆
【食感】★★★★★
【融点】★★★★☆
【旨味】★★★★★
【甘味】★★★★★
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フィレにも負けない魅惑の食感と
バラ肉ならではの旨味の濃さを
兼ね備えた魅力的な部位。
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表面をしっかりめに焼いて
溢れ出る上質な旨汁を閉じ込める。

抜群の保水率とほどけるような肉繊維がたまらない…これぞ焼肉オブ焼肉。

人気商品です
お早めに🙇♂

藤枝 肉屋 堀もと 本日のお肉 シンシン【鹿児島県産】



~本日のお肉~
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シンシン【鹿児島県産】
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一階精肉店舗にて絶賛販売中。
店内飲食焼肉にてお召しあがりいただけます。
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【希少】★★★★☆
【キメ】★★★★★
【サシ】★★★☆☆
【食感】★★★★☆
【融点】★★★★★
【旨味】★★★★★
【甘味】★★★★☆
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脂少なめでアッサリ
ほど良いサシと赤身の旨み
キメ細かく柔らかな食感をお楽しみいただけます。
焼き過ぎには注意でございます。

藤枝 肉屋 堀もと ~おしらせ~




日頃より肉屋堀もとをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。


新型コロナウイルス(COVID-19)の感染拡大に伴い、来る4月20日(月曜日)より
営業内容を一部変更をさせていただきます。
皆様にはご不便をお掛けし申し訳ございませんが、何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。


尚、現在も営業しております精肉販売とテイクアウトにつきましては更なるパワーアップをするべく準備を進めているところです。


マスクの下からではございますが、今まで以上の笑顔と美味しさをお届けできるようスタッフ一丸となって前進していきたいと思います。


【定休日】

水曜日

【お席】

●ランチタイムは各席パーテーションを組み相席は無し
●ディナータイムは一階カウンター席と二階個室のみ開放

【強化部門】

テイクアウト、ギフト、精肉販売、キムチ・焼き豚等のお惣菜
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