2020年9月

藤枝 肉屋 堀もと 本日のお肉 シンシン【島根県産】



~本日のお肉~

シンシン 【島根県産】

一階精肉店舗絶賛販売中。
店内焼肉にてお召しあがりいただけます。

【希少】★★★★☆
【キメ】★★★★☆
【食感】★★★★☆
【香り】★★★★☆
【旨味】★★★★☆
【余韻】★★★★☆

モモ肉でありながらその中でも柔らかく、キメも細かい。

赤身の旨味とアッサリしたサシを併せ持つ赤身らしさたっぷりの“肉い奴“。

もちろん焼き過ぎ注意。

藤枝 肉屋 堀もと 本日のお肉 シャトーブリアン【神戸ビーフ】



~本日のお肉~

シャートーブリアン【神戸ビーフ】

店内焼肉にてお召しあがりいただけます。

【柔さ】★★★★★
【キメ】★★★★★
【香り】★★★★★
【旨味】★★★★★
【甘み】★★★★★
【余韻】★★★★★

シャートーブリアンの柔らかさは牛肉史上最高。

肉質はキメ細かく舌触りもまろやか。

脂肪が少なくあっさりヘルシー。

その存在感はまさに”赤身肉の女王”。

もちろん厚切りもできます。
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