藤枝 肉屋 堀もと 本日のお肉 カイノミ【しずおか和牛】

~本日のお肉~

カイノミ【しずおか和牛】

一階精肉店舗絶賛販売中。
店内焼肉にてお召しあがりいただけます。

【希少】★★★★★
【キメ】★★★☆☆
【サシ】★★★★☆
【食感】★★★★★
【融点】★★★☆☆
【旨味】★★★★★
【甘味】★★★★☆

カイノミはバラの中でフィレに一番近いところに位置する。

フィレの赤身の美味さや柔らかさを兼ね備えているとても魅力的な部位。

肉質は非常に柔らかく、バラ肉なのに脂がしつこくなく上品な味わい。