こんばんは
明日からの週替わり
【肉屋の豚キムチ】
えー、今さら豚キムチかよ…
って。んな訳ねーです。
炒める豚キムチとは違い、キムチとして肉本体を漬け込み→ソテーしました。
感覚でいうとお肉の味噌漬けに近いです。
漬け込み液はNobuFoods特製薬念(ﾔﾝﾆｮﾑ)
今回は貴重な国産皮付きバラ肉を使用。その柔らかさに驚いていただきたい。
バディにはニラキムチ
お椀はキンキンに冷やした「冷や汁」です。
一階、二階共にエアコンしっかりと効かせてお待ちしております。
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