~本日のお肉~
ミスジ【埼玉県産 武州和牛】
一階精肉店舗絶賛販売中。
店内焼肉にてお召しあがりいただけます。
【希少】★★★★★
【キメ】★★★★★
【食感】★★★★★
【香り】★★★★☆
【旨味】★★★★★
【余韻】★★★★★
柔らかい肉質で、サシが多い見た目とは裏腹に口の中でもたつかず、歯切れのよい食感と赤身のコクと旨味をしっかりと感じられます。
柔らかいと言っても、やはりウデの一部位で赤身肉なので、火を通し過ぎるのは厳禁。
精肉販売・店内飲食共にステーキカットも承ります。
藤枝 肉屋 堀もと 本日のお肉 ミスジ【埼玉県産 武州和牛】
